Bruno Quenioux : • Fils et frère de vignerons, il est passionné de vin depuis plus de 40 ans. • En précurseur, Bruno Quenioux a pris conscience que la plupart des terroirs viticoles étaient très abîmés par les pratiques agricoles conventionnelles, que les vins (…) Lire la biographie complète

La conférence sera accompagnée d’une dégustation pour vivre les expériences des influences subtiles sur le goût.
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" J’ai vu des vins disparaître à la présence d’intrus, réapparaitre après leur départ.
Allez donc savoir ce qui se passe dans la tête d’un vin qui ressemble à celui qui l’a fait. "
Jean Carmet

L’humilité face au terroir, la capacité d’écoute des vibrations de la terre et des éléments comme l’air guident le vigneron dans l’accompagnement de son vignoble.
Les grands vins se révèlent avec cette lenteur essentielle où tout devient alors sacré.
Ne parle-t-on pas depuis les temps les plus reculés de boisson des dieux ?
Le vigneron, comme le sommelier ou le caviste, doit apprendre à être nu pour éviter l’illusion de boire un grand vin au travers d’une étiquette.
Un vin bien accueilli aura de grande chance d’amener un état de transe, avec des perceptions illimitées.
Les physiciens d’aujourd’hui démontrent que par la résonance magnétique l’invisible du vin devient peu à peu visible.
D’ailleurs, le vin ne serait-il pas aussi révélateur de nous-même ?