• Fils et frère de vignerons, il est passionné de vin depuis plus de 40 ans.

• En précurseur, Bruno Quenioux a pris conscience que la plupart des terroirs viticoles étaient très abîmés par les pratiques agricoles conventionnelles, que les vins perdaient en expression.
• Il est le premier dans l’univers des cavistes et des sommeliers à avoir alerté vignerons, journalistes et clients sur ces problèmes.
• Dès cette époque, il a aussi prévenu de la standardisation des vins par les nouvelles technologies et techniques de vinification.
• Même si certains de ces disciples ont dévié vers une radicalisation, il est resté dans son chemin de doute et de recherche vers l’excellence.
• En 2019 il sot un nouveau livre : La Vie Mystérieuse du Vin aux éditions du Cherche-Midi.
• En 2010, il ouvre sa Cave Philovino qui est maintenant dans le 9ème arrondissement de Paris
• En 2009, il est élevé au rang de Chevalier des Arts et des Lettres (c’est le premier de l’univers du vin).
• De 1990 à 2008, il développe tout le secteur vin des Galeries Lafayette
• De 1988 à 1990 il est 1er caviste dans la prestigieuse Cave Legrand
• De 1984 à 1988 avec son frère Alain, ils reprennent La Cave St Clair à Boulogne

Depuis des années, il fait des conférences dans les milieux professionnels pour faire connaître son approche singulière du vin.

« C’est le dynamiteur de la viticulture ronron des années 90 à Paris »
Dominique Hutin France Inter